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接触式温度传感器和非接触式温度传感器各有其优缺点。
接触式温度传感器的优点包括测量准确度高、技术成熟等，其工作原理是通过与被测物体直接接触，通过热传导原理将热量从被测物体传导至传感器内部，通过传感器内部的感应器件测量温度值，这种传感器适用于测量稳定或变化缓慢的温度，接触式温度传感器也有一些缺点，如对被测物体的热状态产生影响，需要一定的响应时间等，对于某些特殊环境如高温、高压、腐蚀性环境等，接触式温度传感器可能无法正常工作或受到损坏。
非接触式温度传感器则具有许多独特的优势，它可以避免对被测物体产生影响，响应时间更快，适用于测量运动或难以接触到的物体表面温度，非接触式温度传感器还可以用于高温和腐蚀性环境的测量，非接触式温度传感器也存在一些缺点，如测量精度可能不如接触式传感器高，并且需要更复杂的校准过程，非接触式温度传感器的种类主要包括红外测温传感器、光电测温传感器等，红外测温传感器是最常见的非接触测温方式，其原理是通过接收物体发出的红外线辐射来测量温度，光电测温传感器则是通过测量物体表面反射的光信号来推算温度值，还有一些其他类型的非接触式温度传感器，如激光三角测距测温传感器等，这些不同类型的非接触式温度传感器适用于不同的应用场景和需求。
在选择使用哪种类型的温度传感器时，需要根据具体的应用场景和需求进行权衡和选择，对于需要高精度测量的稳定环境，接触式温度传感器可能更为合适；而对于需要快速响应或测量运动物体的场景，非接触式温度传感器可能更为适合。